1. Pondremos a hervir la leche con el café soluble.
2. Mezclaremos las yemas de los huevos con el azúcar moreno, empleando para ello unas varillas y un bol, hasta conseguir una mezcla espumosa.
3. Añadiremos a continuación a esa mezcla la leche con el café caliente, y continuaremos moviendo con las varillas para que no se formen grumos.
4. Pondremos al fuego esa mezcla, sin dejar que hierva, moviendo continuamente con las varillas para evitar los grumos.
5. Dispondremos el contenido de esa mezcla en copas anchas de cristal que pondremos en nuestra nevera para que enfríen, y así poder servirlo a nuestros comensales, decorando las copas con una varilla de chocolate cada una de ellas.