1. En una ensaladera pondremos las granadas desgranadas a macerar con el vino y el azúcar.
2. En el interior de los dátiles deshuesados introduciremos un poquito de almendra tostada y picada así como la crema pastelera, reservándolos en una fuente grande.
3. Colocaremos la granada macerada en vino y azúcar en una copa de boca muy ancha, que nos permitirá colocar encima de esa granada los cuatro dátiles con la crema pastelera, formando una 'X'.
4. Este postre conviene servirlo frío a nuestros comensales.

En este postre encontramos los típicos productos ilicitanos como son: los dátiles, las almendras, las granadas y el vino de Matola.