1. Comenzaremos por preparar los diversos ingredientes:
a. Cortando las patatas peladas en rodajas grandes y de un grosor de un 1 cm cada una de ellas, reservándolas.
b. Eliminando el pezón y las semillas de la ñora, reservándola.
c. Limpiando y troceando las judías verdes y las espinacas, reservándolas.
d. Limpiando, lavando y cortando las alcachofas en trozos grandes.
e. Troceando el bacalao y eliminaremos las posibles espinas que tenga, reservándolo.
2. Pondremos un caldero de hierro colado u olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva, para dorar la ñora, sin que se queme y reservarla.
3. En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla y los ajos, reservándolos antes de sofreír las patatas, el bacalao, las judías verdes, las espinacas y las alcachofas.
4. Cubriremos toda la cocción con agua, una vez que esté sofrita, para que cueza por espacio de unos 15 minutos.
5. Añadiremos el tomate maduro para que se escalde en esa cocción, y reservarlo después, sin piel, en un mortero o vaso de batidora que además tendrá la cebolla, la ñora y los ajos sofritos; para picar todo bien y luego colarlo todo e incorporarlo a la cocción, dejando que cueza por espacio de unos 25 a 30 minutos más, a fuego medio.
6. Cinco minutos antes de retirar la cocción del fuego, le añadiremos los huevos, para que se escalfen en la cocción, así como la rectificaremos de sal.
7. Serviremos este plato caliente a nuestros comensales en un plato hondo o cuenco de barro, acompañado con una salsera con abundante ali-oli y una ramita de perejil.

En este guiso vuelven a aparecer las verduras combinadas con el bacalao desalado, que se presentará en las diversas cocinas alicantinas de forma variada, pero siempre acertada.