1. Pondremos la sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, para agregarle a continuación en esa misma sartén los filetes de pollo.
2. Añadiremos a ese frito los dientes de ajo laminados y el perejil, dándoles unas vueltas en la sartén; antes de verter un chorrito de agua en ella y dejar que cueza lentamente por espacio de unos quince minutos, evitando que se quede seca, por lo que la taparemos, y así obtendremos una carne más sabrosa.
3. Serviremos este plato a nuestros comensales con una guarnición de verduras cocidas o hervidas.

Esta es una receta que aprendí de mi esposa, quien a su vez la aprendió de Magdalena, una señora gaditana que con su gracejo particular, nos enseño algunas recetas, además de cuidar de nuestra familia durante un tiempo.