Abriremos los bocadillos y los cortaremos en dos mitades, colocando sobre una de sus dos partes una cucharada de tomate rallado, encima pondremos el bonito del norte, unas olivas con hueso, un poco de perejil y a continuación, una segunda cucharada de tomate rallado. Cerrándolos a continuación.

El pan podría también estar previamente tostado, como también podría ser pan de molde como bocadillos de pan, según nuestro gusto.

Este es un sencillo, original, comestible, rápido y apetitoso bocadillo, donde las olivas con hueso harán que no nos lo comamos rápidamente.