1. Dispondremos nuestro horno a unos 180ºC.
2. Abriremos los paquetes de carpaccio de carne de ternera para que se vayan aireando, antes de disponerlos sobre unas fuentes que introduciremos en nuestro horno para que se calienten junto con otras fuentes con los panes de pita abiertos por sus mitades.
3. Sacaremos primero la mitad de la carne y cuatro panes de pita para introducirles en su interior: una cucharada colmada de mahonesa, y de forma alterna la carne del carpaccio, el maíz dulce, los pepinillos, las olivas y el queso parmesano. Reservándolos debajo de unas servilletas de tela para que aguanten un poco el calor, o sirviéndolos a nuestros comensales directamente.
4. Prepararemos el resto de la carne con los otros cuatro panes de pita de igual forma.
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