Bellísima alquería del siglo X, reconvertida en un hotel de cinco estrellas gran lujo y restaurante con varios salones. Gran bodega puesta al día. El jefe de cocina Rafael Morales es de la escuela de Ferrán Adrià.
Gazpacho de Bogavante perfumado a la albahaca, Espárragos con pan y parmesano al limón, Ventresca de atún a la grosella roja y eucalipto, Sopa de Naranja con raviolis de mango y flan de Jengibre.
