| Recetas 68 |
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Pericana del Abdet |
1.Los ajos se pelan y se cortan a la larga, como también se desmenuzan las ñoras y los capellanes, después de asados.
2.Todo esto, más los tomates... Receta
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Pericana 'en crudo de otra manera' |
1. Procederemos a desmenuzar y despepitar los tomates, echándolos una vez hecho esto sobre una fuente llana.
2. Tanto el bacalao como las ñoras y ajo... Receta
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Pericana Escaldada (II) |
1.Una vez limpios los pimientos y las ñoras de semillas y pezones, procederemos a tostarlos en el fuego, sin que se quemen.
2.La melva y el bacalao... Receta
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Pescado "Chapao" |
Preparamos el pescado limpiándolo y abriéndolo por la mitad.
Lo ponemos en agua y sal aproximadamente durante unas 3 horas, la cantidad de de agua y ... Receta
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Pescado a la Plancha |
Se limpian, se lavan bien los pescados y se secan, se le echa la sal a la plancha y cuando esté bien caliente, ponemos los pescados por ambos lados ha... Receta
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Pescado a la Sal |
Se calienta el horno durante unos 15 minutos a unos 150º C aproximadamente.
Cubrimos la bandeja del horno con sal y humedecemos con unas gotas de ag... Receta
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Pescado a la Sal |
1. Dispondremos un horno a calentar, a unos 200º C.
2. Sobre una rustidera grande cubierta con abundante sal gorda, colocaremos las doradas -sin quit... Receta
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