1.Los ajos se pelan y se cortan a la larga, como también se desmenuzan las ñoras y los capellanes, después de asados.

2.Todo esto, más los tomates secos, se escaldan con un poco de agua hirviendo en una fuente, y a continuación se adereza con el aceite de oliva virgen, resultando un 'mullador' o mojete, muy grato al paladar.

Conviene preparar de un día para otro, o bien, unas cuantas horas en maceración.

Esta es una manera diferente como tantas otras de preparar un plato, partiendo de los mismos ingredientes básicos, que se viene realizando en el norte de la provincia de Alicante.