1. En un horno caliente a unos 100º C. deshidrataremos el jamón durante unos 15 minutos.
2. Sobre una fuente o bol acomodaremos las hojas de lechuga, roble y el resto de las hierbas deshojadas.
3. Agregaremos los melones hechos con forma de bolitas o taquitos, según nuestro gusto, y por supuesto, desprovistos de su piel y pepitas.
4. Pondremos las lonchas crujientes del jamón deshidratado encima de todo el conjunto.
5. Mezclaremos todos los ingredientes de la salsa compuestos por:
1,5 tazas de yogurt natural
½ diente de ajo picado
¼ de pepino finamente picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hasta conseguir una mezcla homogénea y bañaremos con ella la ensalada, según nuestro gusto.

Esta ensalada se podrá realizar, de una manera original, si disponemos todos los ingredientes de igual forma, en el interior de los medios melones, una vez que han sido vaciados de su pulpa en forma de bolitas.

Esta ensalada puede resultar mejor, cuanto más frescos sean los ingredientes con los que se elabora, además de ser muy fresca, completa y aromática.