1. Con la ayuda de un rallador y un cuenco o bol, rayaremos el tomate, para posteriormente eliminar las semillas. Añadiéndole a continuación 4 chorritos de aceite de oliva, 2 dientes de ajo cortados en taquitos pequeños, la sal y el tomillo.
2. Abriremos el pan por mitades, sin separarlas del todo.
3. Untaremos el pan con la salsa descrita inicialmente, empleando para ello una cuchara.
4. Dispondremos primero dos lonchas de jamón serrando y luego dos lonchas de queso, por bocadillo, finamente cortadas, antes de cerrarlos.
5. Los serviremos sobre una servilleta de papel en un plato o bandeja.

El pan podría también estar previamente tostado, como también podría ser pan de molde como bocadillos de pan, de tamaño grande como mini, integral, con semillas. …. según nuestro gusto.

La salsa descrita en el primer punto la podremos tener preparada, y guardada en nuestra nevera, siempre que tengamos la precaución de cubrirla con film transparente de cocina.

Por supuesto, cuando mejor sea el pan del bocadillo, el tomate, el aceite y el jamón y el queso, mucho mejor.