Receta Recetas de cocina: Enlasada de Lisones Variada
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Ampliar foto Enlasada de Lisones Variada  
Se puede preparar en:  Invierno  
Comensales
 4 personas
Origen  España 
Recogida como:  Ensaladas  
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad 
Unidad
 Aceite de Oliva   Chorrito/s
 Agua   Vaso/s de
 Ajo/s   Diente/s de
 Alcachofa/s tierna/s    Unidad/es de
 Cebolla/s grande/s    Unidad/es de
 Lisones (cerrajas)    Manojo/s de
 Sal   Pizca/s de
 Tomate/s   Unidad/es de
 Zumo de 1 limón    Vaso/s de
Modo de preparación
1. Limpiaremos, lavaremos, y cortaremos finamente los llinsones, escurriéndolos bien.
2. Lavaremos, limpiaremos y cortaremos finamente los corazones de las alchofas, para sumergirlos rápidamente en agua y zumo de limón, para evitar que se oxiden, reservándolos.
3. Lavaremos y cortaremos los tomates, reservándolos.
4. Lavaremos y cortaremos la cebolla, en aros, reservándola.
5. Mezclaremos en una ensaladera los llinsones, las alcachofas, la cebolla, los tomates y los ajos los picaremos, antes de añadirlos que aliñaremos con la sal el aceite de oliva y el zumo de limón.
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Sabía que...
Los lisones o llinsones es un término con el que se conocen a las cerrajas en la Vega Baja alicantina.
Esta es una ensalada sabrosa y fresca.

Esta receta fue facilitada por miembros de la AA.VV. 'Tecam' Campo de Guardamar.
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De elaboración  Muy fácil / muy poco laboriosa  
Tiempo de elaboración  15 minutos
Servir  Frio/a  


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