Receta Recetas de cocina: Ensalada Campesina con Sbrinz
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Ampliar foto Ensalada Campesina con Sbrinz  
Se puede preparar en:  Todo el año  
Comensales
 4 personas
Origen  Suiza  
Recogida como:  Ensaladas  
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad 
Unidad
 Aceite de Oliva   Cuchara/s sopera/s de
 Ajo/s picado/s    Diente/s de
 Cebolla/s pequeña/s picada/s    Unidad/es de
 Escarola/s   Trozo/s de
 Mostaza    Cuchara/s de Café con
 Queso Sbrinz   240   Gramos de
 Sal y Pimienta    Al gusto de
 Tocino frito   240   Gramos de
 Tomate/s   Unidad/es de
 Vinagre de Vino    Cuchara/s sopera/s de
Modo de preparación
1. Prepararemos un aliño con las cebollas picadas, los ajos, la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva y unas pizcas de pimienta y sal, según nuestro gusto. Reservándolo a continuación.
2. Lavaremos muy bien y cortaremos finamente la escarola, colocándola dentro de un bol grande.
3. Lavaremos y cotaremos en rodajas o a gajos el tomate que añadiremos al bol anterior.
4. Cortaremos el queso Sbrinz con la ayuda de un pelaverduras a trocitos, añadiéndolo al bol anterior.
5. Cortaremos el tocino frito a tiritas y lo añadiremos al mismo bol.
6. Finalmente verteremos por encima el aliño preparado al principio y mezclaremos todo, para conseguir que el aliño moje toda la escarola y el resto de ingredientes. Sirviéndola en el mismo bol o en una fuente llana, para que cada uno de los comensales coja su parte.

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De elaboración  Muy fácil / muy poco laboriosa  
Tiempo de elaboración  20 minutos
Servir  Reposado/a 


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