1. Doraremos las rebanadas de pan en el horno.
2. En una sartén con un poco de mantequilla freiremos las salchichas y el jamón de York. Reservándolo todo a continuación.
3. Pondremos sobre cada una de las rebanadas de pan tostado, dos rodajas de tomate finamente cortadas, el jamón Yok, una loncha gruesa de queso Appenzeller y tres salchichas.
4. Untaremos una placa de horno con mantequilla y sobre ella pondremos las cuatro rebanadas de pan, y las hornearemos hasta que el queso comience a derretirse.
5. Retiraremos del horno, y coronaremos las rebanadas de pan con un huevo frito, encima de cada una de ellas, con una pizca de sal.