Receta Recetas de cocina: Salsa Tártara
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Ampliar foto Salsa Tártara  
Se puede preparar en:  Todo el año  
Comensales
 140 personas
Origen  España 
Recogida como:  Salsas y Aliños  
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad 
Unidad
 Alcaparras    Cuchara/s Sopera/s colmada/s de
 Anchoa/s del Cantábrico    Unidad/es de
 Mahonesa / Mayonesa    Vaso/s agua con
 Mostaza    Cuchara/s de Café con
 Pepinillos en vinagre    Unidad/es de
 Perejil fresco picado    Cuchara/s Sopera/s colmada/s de
 Pimienta   Al gusto de
 Sal   Al gusto de
 Zumo de 1 limón    Chorrito/s
Modo de preparación
1. Cortaremos los pepinillos en rodajitas finas para colocarlos en el vaso de una batidora o thermomix.
2. Escurriremos las anchoas y las colocaremos en el mismo vaso anterior, al que le agregaremos la mostaza y la mahonesa, para darle un primer golpe de batidora, hasta obtener una masa homogénea.
3. Verteremos todo el contenido del vaso de la batidora en una ensaladera, a la que le añadiremos las alcaparras y el perejil picado, para mezclarlo todo bien, antes de agregarle el zumo de limón y salpimentar al gusto.
4. Mezclando bien todos los ingredientes y tapando el recipiente con un poco de film transparente en nuestra nevera, por espacio de unas horas, hasta que vayamos a utilizarla en alguna receta.
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Sabía que...
Con esta salsa podremos acompañar diferentes verduras cocidas en agua o al vapor, dándoles un toque especial.
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De elaboración  Muy fácil / muy poco laboriosa  
Tiempo de elaboración  140 minutos
Servir  Frio/a  


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