1. Calentaremos los cardos cocidos previamente.
2. Dispondremos los cardos en una fuente grande a la que le añadiremos salsa tártara , para mezclarla con cuidado.
3. Reservaremos esta mezcla tapada en la nevera, por espacio de una hora, para que tome el sabor de la salsa.
4. Serviremos este plato decorado con una ramita de perejil o eneldo fresco.

Nuestros comensales se sorprenderán por la sencillez de este plato y la gama de sabores que nos brinda.