En un recipiente ponemos la harina y desmenuzamos la levadura en el agua, añadimos la manteca y el azúcar y lo removemos hasta obtener una masa homogénea.
Después untamos una llanda o placa de horno con el aceite, echamos la masa en ella y agregamos los chicharrones, repartiéndolos sobre toda la base.
Se espolvorea un poco de azúcar y la metemos al horno, en su parte baja, previamente precalentado a unos 180º C, por espacio de unos 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocinada la sacamos del horno, la dejamos enfriar y la cortamos en porciones iguales, para que sean degustadas por nuestros comensales.

Los chicharrones se obtienen cuando cortamos y freímos las mantecas del cerdo.

Receta extraída del 'Recetario Gastronómico Torrevejense', con la debida autorización de la Concejalía de Turismo del Exmo. Ayuntamiento de Torrevieja.