Receta Recetas de cocina: Farinetes con Longaniza
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Ampliar foto Farinetes con Longaniza 
Se puede preparar en:  Todo el año  
Comensales
 4 personas
Origen  Alicante 
Recogida como:  Sopas - Ollas y Potajes populares  
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad 
Unidad
 Aceite de Oliva     El suficiente
 Ajo/s   Cabeza/s de
 Harina de Trigo   Puñado/s de
 Longaniza   Trozo/s de
 Sal     Al gusto de
Modo de preparación
1.Sofreíremos a fuego lento, en el mismo aceite la longaniza y los ajos, ya sueltos y sin piel.

2.Sofritos los anteriores ingredientes, los cubriremos de agua caliente y conforme vaya esta hirviendo le añadiremos la harina, sin dejar de moverla, pero con un fuego un poco más fuerte.

3.Cuando la mezcla comience a espesar, la seguiremos moviendo un rato más para que se termine de cocer mejor, rectificándole entonces de sal y dejándola a fuego lento, durante unos 10 minutos más, como mucho.
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Sabía que...
El agua caliente podríamos substituirla por un caldo de carne, que desde luego dará un toque diferente a este plato.
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De elaboración  Fácil / poco laboriosa  
Tiempo de elaboración  40 minutos
Servir  Reposado/a 


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