| Recetas 63 |
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Pericana con Judías |
1.Pondremos a cocer las judías blancas.
2.Tostaremos a la brasa los pimientos y el bacalao.
3.Tostados los anteriores ingredientes, procederemos... Receta
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Pericana del Abdet |
1.Los ajos se pelan y se cortan a la larga, como también se desmenuzan las ñoras y los capellanes, después de asados.
2.Todo esto, más los tomates... Receta
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Pericana Escaldada (II) |
1.Una vez limpios los pimientos y las ñoras de semillas y pezones, procederemos a tostarlos en el fuego, sin que se quemen.
2.La melva y el bacalao... Receta
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Pezuña con Callos |
1.La noche anterior pondremos a remojo, en un recipiente lo suficientemente grande, los garbanzos con el suficiente agua que los cubra totalmente.
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Pinchito de Patata |
1.Limpiaremos las patatas con un cepillo, y sin quitarles la piel, las pondremos a cocer en una olla con una pizca de sal
2.En una rustidera pondremo... Receta
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Remolacha en Vinagre |
1.Procederemos a asar al horno o rustidera, 3 remolachas rojas.
2.Una vez asadas, procederemos a pelarlas y a cortarlas a rodajas.
3.Colocaremos... Receta
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Salsa Salmorreta |
1.Procederemos a pelar el tomate maduro para dejarlo sin piel, y posteriormente sumergirlo, durante unos diez minutos, en el caldo hirviendo del que v... Receta
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