1. Pondremos el fumé de pescado a calentar en una olla. ... Receta completa »

 Troceamos el corazón y la asadura, pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos gordos. Calentamos el aceite en una sartén, echamos los ajos y fr... Receta completa »

 1.Procederemos a dejar limpio, sin espinas y abierto el bacaladito o bacaladilla fresca, una vez pasado bajo un chorro de agua, se dejará escurrir bie... Receta completa »

 1. Desalaremos el bacalao previamente, con abundante agua, por espacio de unas 24 horas, cambiándole el agua cada 8 horas, para finalmente escurrirlo ... Receta completa »

 1. Pediremos en la pescadería que nos abran el bacalao en forma de libro, le quiten la cabeza, espinas, aletas y cola, que podremos utilizar para hace... Receta completa »

 1.Un par de días antes pondremos a macerar el pollo troceado con todos los ingredientes señalados, dentro de un mismo recipiente. 2.Las patatas las... Receta completa »

 Cortar a lo largo por la mitad las berenjenas y vaciarlas con cuidado. Picar la carne de las berenjenas y rehogarlas con las cebollas en una sartén c... Receta completa »